Idéias para churrasco: 7 melhores alimentos para grelhados

Comer comida que foi cozida em uma chama lembra os dias quentes passados ​​relaxando ao sol. Mesmo em um dia de semana comum, os grelhados tornam a refeição mais festiva. Grelhar é uma maneira rápida de cozinhar todos os tipos de alimentos saudáveis ​​e também mantém sua cozinha limpa. O melhor de tudo é que grelhar adiciona um sabor delicioso sem acumular calorias.

Você provavelmente já usa sua grelha para cozinhar bife, frango, hambúrgueres e cachorros-quentes, mas muitos outros alimentos têm um sabor incrível quando grelhados.

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Os melhores alimentos para grelhados nesta temporada:

1. PEIXES

Atum, salmão e outros peixes de água fria são PowerFuels, o que significa que são ricos em proteínas e gorduras saudáveis. Os ácidos graxos ômega-3 que são abundantes nesses tipos de peixes ajudam a protegê-lo contra doenças cardíacas. Procure "bifes" grossos e carnudos, porque eles resistem melhor na grelha.

Dica: as marinadas dão sabor ao peixe fresco e ajudam a evitar que a comida grude no grades. Procure marinadas com pouco ou nenhum óleo e com baixo teor de sal.

2. MARISCOS

Camarões, amêijoas e mexilhões são fontes saborosas de proteína magra, cheias de minerais essenciais. Os mariscos cozinham rapidamente na grelha e dão aquele sabor de marisco da praia - mesmo em casa. Pincele o camarão levemente com azeite antes de grelhar. Grelhe as amêijoas e os mexilhões com a parte mais funda da casca voltada para baixo na grelha.

Dica: cozinhe os crustáceos em fogo direto e evite abrir a tampa da grelha com muita frequência para evitar aquecer. Você não quer retardar o tempo de cozimento ou o marisco ficará muito duro.

3. COGUMELOS

Em vez de grelhar outro hambúrguer, experimente um cogumelo Portobello carnudo. Esta saborosa fonte vegetal de proteína é rica em fibras e potássio. Depois de limpar os cogumelos e retirar os pedúnculos (que pode utilizar noutro prato), deixe marinar as copas em vinagrete ligeiro durante pelo menos uma hora. Grelhe-os em fogo médio por cerca de sete minutos, depois vire-os e cozinhe por mais cinco minutos.

Dica: regue os cogumelos levemente com o resto da marinada enquanto eles estão na grelha para mantê-los úmidos.

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4. PIZZA

As tortas feitas no forno a lenha são muito populares nos restaurantes e você pode replicar esse sabor no seu próprio quintal. Em seguida, cubra sua pizza grelhada com seus vegetais favoritos, para que ela venha com nutrientes saudáveis ​​e fibras. Comece com massa de pizza de trigo integral ou pão achatado levemente pincelado com azeite de oliva de um lado. Coloque-o de lado para baixo sobre o fogo indireto por um a dois minutos, até que a massa ou o pão comece a borbulhar. Retire do fogo, adicionando molho com baixo teor de sódio, uma pitada de queijo sem gordura e vegetais grelhados ou assados. Coloque a torta de volta na grelha por cerca de cinco minutos, até o queijo derreter.

Dica: o pré-aquecimento é importante sempre que você grelhar, mas é especialmente importante se você quiser crosta de pizza que é crocante e não pastoso.

5. TOMATES

O vegetal mais popular do verão torna-se mais doce e rico em sabor quando é cozido rapidamente em fogo aberto. Corte os tomates ao meio, pincele-os com um pouco de azeite na parte cortada e grelhe-os em fogo alto por no máximo dois minutos. Use os tomates grelhados com manjericão e um pouco de vinagre de ervas para fazer um acompanhamento rico em nutrientes e com poucas calorias.

Dica: use os tomates mais carnudos que encontrar para grelhados. Variedades de pasta funcionam especialmente bem.

6. VERDES

Você pode desfrutar do sabor salgado e defumado de alimentos cozidos no fogo em uma salada, grelhando levemente alface romana, radicchio e outras verduras firmes. Corte as cabeças ao meio, pincele com um pouco de azeite e coloque na grelha. Cozinhe suas verduras em fogo médio direto por cerca de dois minutos, depois vire e grelhe por mais dois minutos.

Dica: para um prato mais forte, recheie as folhas grelhadas com um inteiro salada de grãos ou atum.

7. LIMÕES

Grelhar frutas cítricas traz um pouco de doçura que contrasta com seu sabor naturalmente ácido, ao mesmo tempo que adiciona um toque de fumaça. Esprema limão carbonizado em peixes ou vegetais frescos ou use-o como ingrediente ácido em vinagrete caseiro.

Dica: corte os limões pelo meio (não longitudinalmente) e coloque o lado cortado na grelha, diretamente sobre a chama, por cerca de três minutos.

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Comentários (3)

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  • abby h. kraus
    abby h. kraus

    Produto top qualidad excelente.

  • Tamára Haverroth Barbosa
    Tamára Haverroth Barbosa

    Bom custo benefício

  • dulcídia franzener cavalcante
    dulcídia franzener cavalcante

    Só compro essa, a qualidade é ótima! Recomendo demais mesmo!!

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