Como cozinhar vegetais: 3 maneiras

Os vegetais são as estrelas de uma dieta saudável como o Nutrisystem . Você pode comer o quanto quiser (com algumas exceções), mesmo quando estiver tentando perder peso. Os vegetais crus são ideais para lanches, mas cozinhar realmente libera seus sabores ricos e, em muitos casos, torna mais fácil para o seu corpo absorver suas vitaminas e minerais. Aqui estão três maneiras inteligentes de cozinhar vegetais e os segredos para obter o melhor sabor e nutrição de cada método. MÉTODO: Cozinhar no vapor POR QUE: Cozinhar vegetais em água fervente (em vez de em água fervente) os amolece sem deixá-los pastosos ou permitir que os nutrientes fluam para a água. Cozinhar no vapor não adiciona calorias extras aos vegetais, então eles ainda são uma opção "ilimitada" para pessoas que tentam perder peso.

O QUE: O cozimento no vapor amacia alcachofras, aspargos, brócolis, verdes feijão, ervilha, abobrinha e abóbora amarela sem estragar a textura. Cozinhe no vapor sempre com a nossa receita de Ervilhas instantâneas crocantes no vapor .

COMO: Corte os vegetais em pedaços pequenos para que cozinhem uniformemente. Espere a água ferver antes de colocar a cesta cheia de vegetais no vaporizador. Eles estão prontos quando são macios o suficiente para espetar um garfo, mas ainda com cores vivas. Para aumentar o sabor, adicione ervas e especiarias, como capim-limão ou gengibre à água antes de cozinhar.

MÉTODO: Sautéing</ Budap POR QUE : O fogo alto e um pouco de azeite realçam os sabores naturais dos vegetais. Como o refogado é muito rápido, os alimentos retêm suas vitaminas e minerais. Melhor ainda, muitos dos nutrientes dos vegetais são solúveis em gordura, então seu corpo os absorve mais facilmente quando são cozidos com um pouco de óleo.

O QUE: Pimentas, cebolas , cogumelos, rabe de brócolis, couve e outras verduras fortes tornam-se perfeitamente macios e mais saborosos quando são salteados. Não acredita em nós? Experimente o Espinafre Refogado Simples !

COMO: Aqueça a panela primeiro em fogo médio-alto e, em seguida, adicione óleo suficiente para cobrir levemente os ingredientes. Quando o óleo começar a ferver, adicione os vegetais. Cozinhe as verduras por apenas alguns minutos até que amoleçam. Dê aos outros vegetais até 10 minutos - eles ainda devem estar firmes, mas começando a dourar. Quer ainda mais sabor no seu refogado? Adicione o alho em fatias finas ou alguns flocos de pimenta ao óleo antes de cozinhar os vegetais. Se você simplesmente não tem tempo, pode se saciar desse sabor incrível nas refeições do Nutrisystem, como Risoto de cogumelo .

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MÉTODO: Assar</ Budap PORQUE: Cozinhar no forno amacia até os vegetais mais crocantes e carameliza seus açúcares naturais, tornando-os mais doces sem adicionar calorias. Macarrão de Abobrinha com Legumes Assados ​​e Pesto são um excelente exemplo de como os vegetais devem ter o sabor.

O QUE: Os sabores de cenoura, beterraba e outras "raízes "São concentrados na torrefação, enquanto o cozimento no forno realça a doçura da couve-flor e da couve de Bruxelas e subjuga seus sabores mais parecidos com repolho.

COMO: Jogue pedaços pequenos de vegetais com um pouco de azeite e espalhe uniformemente sobre uma assadeira. Coloque a bandeja em um forno a 400 graus F. Eles estão prontos quando adquirem bordas marrons. Quando o clima está quente, você pode obter resultados semelhantes cozinhando vegetais em sua grelha.

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Comentários (3)

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  • ima e faigle
    ima e faigle

    Bom custo benefício.

  • Sancha Freiberger
    Sancha Freiberger

    Sempre compro pro meu pequeno

  • Salete Biondoro Riskalla
    Salete Biondoro Riskalla

    Ótimo produto

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