O coquetel congelado que é tudo menos básico

Passe por cima das margaritas e dos frosé. A mangonada é igualmente deliciosa, mas muito mais saudável.

Uma mangonada é a bebida de frutas que você quer beber neste verão. Esta raspadinha tropical congelada é um alimento básico refrescante na cultura mexicana, e agora está lentamente começando a ganhar força nos Estados Unidos (Confira essas outras raspadinhas alcoólicas congeladas para realmente ajudá-lo a relaxar neste verão.) A receita é simples: manga fresca, suco de limão, gelo e molho chamoy, que é feito de frutas salgadas em conserva, como damascos, ameixas ou mangas, e temperado com pimentas secas. Torne-o adequado para adultos, completando-o com sua bebida favorita: vodka, rum ou tequila funcionam bem. As mangonadas são deliciosamente doces e azedas com um pequeno chute. Embalado com manga fresca, esta bebida é basicamente superfruta em um copo. As mangas estão cheias de antioxidantes e mais de 20 vitaminas e minerais diferentes, incluindo vitaminas A e C, folato, fibra, vitamina B 6 e cobre. Na próxima noite quente de verão, prepare algumas mangonadas e colha os benefícios da manga. (PS: Você já ouviu falar de manteiga de manga ?!)

Mangonada

Porções 2

Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras de pedaços de manga fresca, divididos
  • 1 xícara de gelo (cerca de 6 cubos de gelo)
  • 2 colheres de chá de suco de limão
  • 2 colheres de sopa de chamoy
  • 1 1/2 onças de destilado de escolha (opcional)

Guarnição opcional para a borda

  • 1 colher de chá de sal em flocos
  • Raspas de 1/2 limão
  • 1/4 colher de chá de pimenta em pó

Para o chamoy

  • 1/4 xícara de geléia de damasco
  • 1/4 xícara de suco de limão
  • 1 pimenta ancho seca, sementes e caules removidos
  • 1/4 colher de chá de sal

Como chegar

  1. Para fazer o chamoy: mergulhe pimenta seca em água quente para 30 a 60 minutos. No liquidificador de alta velocidade, misture geléia de damasco, suco de limão, pimenta e sal até misturar e ficar homogêneo.
  2. Coloque 1 xícara de manga fresca no congelador por pelo menos 3 a 4 horas ou até congelar. Reserve 1/2 xícara de pedaços de manga fresca.
  3. No liquidificador de alta velocidade, misture manga congelada, gelo, suco de limão e chamoy até ficar homogêneo.
  4. Se for enfeitar a borda, misture sal, raspas de limão e pimenta em pó em um prato pequeno até combinado. Esprema o limão ao redor da borda do vidro e mergulhe a borda no sal de lima-pimenta até cobrir. Esprema o suco de limão e coloque o chamoy nas laterais do copo para criar um redemoinho divertido.
  5. Despeje a mistura de manga no copo. Cubra com manga fresca, um fiozinho de chamoy e pimenta em pó extra.
  • Por Kara Lydon, RD, LDN, RYT

Comentários (5)

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  • Kaira C Sausen
    Kaira C Sausen

    O produto é muito bom.

  • lauren v. subtil
    lauren v. subtil

    Sempre comprei e amei recomendo pra todo mundo

  • leopoldina r. lacerda
    leopoldina r. lacerda

    Muito bom recomendo.

  • viola z. paim
    viola z. paim

    Superou minhas expectativas

  • safira c. ninköther
    safira c. ninköther

    Cumpre o que promete.

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