Esses vinhos são perfeitos para beber durante o verão

Esses vinhos são surpreendentemente perfeitos para beber durante o verão - e nenhum deles é rosé.

Se você bebe exclusivamente rosé entre os meses de junho e agosto, está perdendo alguns vinhos sólidos de verão. Além disso, neste ponto, #roseallday é tão exagerado quanto postar uma foto de praia com a legenda "fora do escritório".

Não estamos dizendo que nenhuma dessas coisas é ruim- estamos apenas dizendo que é hora de misturar as coisas. Há uma abundância de brancos e tintos refrescantes dignos de sua próxima festa na piscina. (Também adoramos essas receitas geladas que levam seu consumo diário a outro nível.)

Aqui está o que você deve procurar em um vinho de verão, além de um belo tom de rosa.

Vermelhos que você pode esfriar

Boas notícias: o sommelier da polícia não vai multar você por gelar uma garrafa de tinto. Na verdade, é exatamente isso que Ashley Santoro, sommelier e diretora de bebidas do The Standard Hotels, faz quando está no limite do rosé em meados de junho. "O segredo é esfriar tintos mais leves (como o pinot noir), não as variedades mais tânicas como cabernet e syrah", diz ela. (Mais aqui: Tudo o que você precisa saber sobre resfriar o vinho tinto)

Vinho para experimentar: a mais recente visita de Santoro foi Foradori Lezèr de Trentino, Itália. "É leve a médio com frutas escuras e notas salgadas", diz ela. ("Lezèr" vem do termo regional para "luz".) "Também adoro o Château Tire Pé," Diem "2016 de Bordéus, que é outra opção fresca e excelente para o verão."

Vinhos não assados

"Os barris de carvalho criam vinhos mais quentes e pesados, que, embora deliciosos, não são tão bons para o verão", diz José Alfredo Morales, sommelier do bar de vinhos La Malbequeria, em Buenos Aires. Enquanto os tintos costumam passar mais tempo envelhecendo em barris, alguns brancos (como o chardonnay) também são envelhecidos, o que os torna mais adequados para o jantar de Ação de Graças do que para um dia bebendo ao sol. É por isso que ele sugere vinhos não envelhecidos, com um sabor mais leve e fresco. Brancos como torrontés ou sauvignon blanc geralmente são poupados do tratamento de carvalho.

Vinho para experimentar: "Estou obcecado com o Château Peybonhomme Les Tours Blanc de Côtes de Blaye (Bordeaux) porque é fresco e mineral com uma bela textura e acidez ", diz Santoro.

Brancos de alta altitude

" Brancos de regiões de alta altitude tendem a ser mais fortes em acidez, o que torna para um vinho refrescante perfeito para um dia quente ", diz Morales. Algumas regiões comuns de alta altitude a serem procuradas: Salta, Argentina; Alto Adige, Itália; e Rueda, Espanha.

Comentários (5)

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  • Ramna G Gaulke
    Ramna G Gaulke

    Muito bom! ! Super indico..

  • Djamila Lehmkuhl Araújo
    Djamila Lehmkuhl Araújo

    PRODUTO DE ÓTIMA QUALIDADE.

  • roberta h luiz
    roberta h luiz

    Comprei

  • graciela o rios
    graciela o rios

    muito bom

  • heli vargas
    heli vargas

    Superou minhas expectativas

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