Caril de baixa caloria: 7 incríveis para fazer esta semana

Caril de baixa caloria: 7 incríveis para fazer esta semana

Todo mundo adora um curry - uma viagem a uma casa de curry onde você experimenta versões novas e exóticas de antigos favoritos, um take-away de seu local, onde seus olhos são definitivamente maiores do que sua barriga, ou inferno, até mesmo um pote de korma de frango Patak com naans comprados em casa é uma refeição a ser comemorada. Mas todo aquele óleo, gordura e (dependendo de quão delicado é seu paladar) creme tem um preço, com um estudo descobrindo que sua refeição típica indiana para viagem contém mais calorias do que sua inteira dose diária recomendada.

Mas não há razão para que o caril esteja fora dos limites quando você está perdendo peso. O que você precisa é construir um repertório de curries de baixa caloria. Os caril caseiros não são tão tão calóricos quanto seus equivalentes para viagem, que costumam ser tão ricos em calorias simplesmente por causa do tamanho das porções enormes e da quantidade generosa de óleo usado na culinária. Você pode fazer um curry saudável que se encaixe perfeitamente nas suas reservas de calorias em casa, e para a British Curry Week desta semana, estamos compartilhando alguns de nossos favoritos de baixa caloria.

7 incríveis curries de baixa caloria para fazer esta semana

foto de Jamie Oliver

Frango Tandoori

Calorias por porção: 500

Diga o que quiser sobre Jamie Oliver e suas opiniões um tanto extremistas sobre como lidar com a crise de obesidade da Grã-Bretanha, mas não há como negar que o homem sabe como lidar com uma cozinha. Esta receita de frango tandoori é deixada para marinar durante a noite, dando-lhe um grande sabor profundo, e é servida com brócolis assado - uma ótima alternativa de baixo teor de carboidratos ao arroz e naan. Obtenha a receita aqui.

Cogumelo rogan josh

Calorias por porção: 106

Esta receita vegana é fácil de fazer com ingredientes que você pode manter no armário, prontos para quando precisar de algo rápido e satisfatório. Sirva com arroz ou faça como o criador da receita Jack fez e coma torradas para um café da manhã exclusivo. Esta receita é um pouco mais de 100 calorias, o que é uma loucura, então carregue-se com vegetais, arroz fofo, alho naan e chutney também. Pegue a receita aqui.

Pilaf de couve-flor açafrão

Calorias por porção: 297

Não somos grandes fãs de arroz de couve-flor geralmente, achando-o insípido e um substituto insatisfatório para o arroz. Mas esta receita mostra que quando é temperada corretamente e combinada com passas douradas e amêndoas cremosas, é um substituto decente para o arroz e perfeito para quem está tentando reduzir o consumo de carboidratos. Obtenha a receita aqui.

Caril de peixe ao estilo tailandês

Calorias por porção: 481

Esta receita é deliciosamente verde e maravilhosamente fresco, com a pasta de caril feita a partir do zero. Perfeito se você tiver algum tempo e quiser impressionar, mas igualmente bom com todas as ervas e temperos misturados em um processador de alimentos. Sim, leva algum tempo, mas vale 100% a pena. E peixe é ótimo em um curry, então experimente este aqui se você quiser uma mudança de seus curry habituais de frango ou cordeiro. Pegue a receita aqui.

Korma de frango

Calorias por porção: 291

O primeiro livro do Hairy Dieters é um que eu usei até que literalmente se desintegrasse. É uma obrigação para quem quer cortar calorias enquanto mantém o sabor de seus pratos favoritos, e esta receita de korma de frango é uma das melhores falsificações do livro. Não é tão fácil quanto abrir um pote ou pedir comida para levar, mas é outra coisa que vale o esforço quando chega a menos de 300 calorias.

Frango Madras

Calorias por porção: 243

Se você gosta do seu curry picante, você vai gostar. Esta receita tosta os temperos antes de usar, o que realmente realça seu sabor. Usar garam masala é um ótimo atalho, e esta é uma receita rápida e fácil que você pode fazer para qualquer jantar de dia da semana. Pegue a receita aqui.

Saag aloo

Calorias por porção: 48 (o que é bom, porque eu poderia facilmente comer cerca de 12 porções)

De acordo com o cozinheiro indiano Hari Ghotra, Saag aloo não é tipicamente encontrado na cozinha tradicional indiana (e tbh, esta lista está cheia daqueles pratos muito apreciados que têm um toque decididamente britânico), mas é uma delícia prato lateral e é uma das minhas coisas favoritas para encomendar do meu take-away indiano local. Espinafre e batata combinam com especiarias e tomates para fazer deste acompanhamento um complemento digno de qualquer noite de curry. Pegue a receita aqui.

Quais são seus caril favoritos? Informe-nos no fórum!

Comentários (2)

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  • salomite reckelberg göldert
    salomite reckelberg göldert

    Ótimo produto

  • Zubaida C Maioch
    Zubaida C Maioch

    Sempre compro ela e maravilhosa e vou sempre compra.

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