O gengibre tem mais benefícios para a saúde do que você imagina

Saiba mais sobre os benefícios calmantes do gengibre e ideias criativas sobre como usar a raiz de gengibre.

Você provavelmente já tomou um gole de ginger ale para remediar uma dor de estômago ou cobriu o sushi com algumas fatias de conserva, mas há ainda mais maneiras de aproveitar todos os benefícios do gengibre para a saúde. Ele tem um sabor e uma nutrição poderosos.

O que é o gengibre?

O gengibre vem da raiz subterrânea, ou rizoma, da planta Zingiber officinale . Pode ser seco em pó ou consumido fresco, ambos com benefícios para a saúde semelhantes - quer você beba água com gengibre, transforme-o em suco de gengibre, um smoothie de gengibre, chá de gengibre ou um refogado de gengibre. O sabor picante do gengibre torna-se um pouco mais intenso quando você usa a raiz fresca, então um quarto de colher de chá de gengibre em pó é aproximadamente equivalente a uma colher de chá de gengibre fresco ralado.

Os benefícios do gengibre para a saúde

Uma colher de chá de gengibre fresco contém apenas duas calorias, mas não é leve. Além de sua longa história como remédio para dores de estômago, essa especiaria tem uma base científica sólida. Aqui estão os benefícios para a saúde que o gengibre oferece.

Atua como um antiinflamatório. "A raiz de gengibre contém uma série de compostos, como gingeróis, que são capazes de prevenir ou reduzir a síntese de células imunes de citocinas que causam inflamação", disse David W. Hoskin, Ph.D., professor da Dalhousie University no Canadá . O gengibre pode ajudar pessoas com doenças causadas por inflamação crônica, diz Hoskin, e essas propriedades antiinflamatórias também podem proteger contra o câncer. (Combine gengibre com açafrão, que também tem benefícios antiinflamatórios, para defesa extra.)

Ajuda na recuperação após exercícios intensos. Treinamento para um grande evento que desafiará seus músculos? Comer gengibre antes de um treino intenso pode ajudá-lo a se sentir mais forte depois, sugere um estudo publicado na Pesquisa de fitoterapia . Pessoas que consumiram cerca de quatro gramas (pouco mais de duas colheres de chá) de gengibre em pó diariamente por cinco dias antes de uma sessão intensa de exercícios de resistência foram mais fortes 48 horas após o treino do que aquelas que consumiram placebos.

Ajuda a controlar o açúcar no sangue. O gengibre pode ajudar pessoas com diabetes tipo 2 a melhorar sua condição com o tempo, sugere uma revisão de estudo publicada na revista Medicine . Pessoas com diabetes tipo 2 que consumiram entre pouco menos de uma colher de chá e pouco mais de duas colheres de chá de gengibre em pó diariamente por oito a 12 semanas melhoraram sua hemoglobina A1C, um marcador que indica o nível médio de açúcar no sangue nos últimos três meses.

Acalme as náuseas durante a gravidez. Em uma revisão de estudo publicada na revista Expert Review of Clinical Pharmacology , os pesquisadores analisaram oito remédios comuns para náuseas na gravidez e concluíram que o gengibre é o melhor escolha para reduzir náuseas e vômitos. Ginger também pode ajudá-lo depois que o bebê chegar. Mulheres que tomaram um suplemento de gengibre após uma cesariana recuperaram sua capacidade de comer mais cedo do que aquelas que tomaram um placebo, de acordo com uma pesquisa publicada em Scientific Reports.

Reduzir náusea de procedimentos médicos. Para pessoas que enfrentam tratamento ou cirurgia contra o câncer, o gengibre também pode ajudar a aliviar a náusea. Uma revisão de estudo publicada no BMJ Open sugere que as pessoas que recebem gengibre antes de uma cirurgia laparoscópica ou obstétrica ou ginecológica têm um risco reduzido de náuseas e vômitos em comparação com aquelas que não recebem gengibre. O gengibre também pode ajudar os pacientes de quimioterapia a se sentirem melhor, mesmo quando sentem náuseas, de acordo com a pesquisa publicada em Nutrients.

How to Use Ginger Root

Quando se trata do uso de raiz de gengibre, este ingrediente picante faz mais do que apenas dar um impulso às suas frutas e sucos vegetais. Você pode adicionar gengibre ralado a marinadas e molhos.

Faça um smoothie de gengibre: Plop um pedaço de gengibre fresco em smoothies, sugere Susan McQuillan, MS, RDN, CDN , um nutricionista da cidade de Nova York.

Faça suco de gengibre: experimente o truque rápido de McQuillan: rale a raiz de gengibre sobre meio pedaço de uma toalha de papel e, em seguida, dobre as pontas. Esprema o molho de gengibre sobre uma tigela pequena para coletar o suco. Em seguida, adicione a um prato de curry, sopa de abóbora ou chá.

Use raiz de gengibre como cobertura. Raiz de gengibre juliana e refogue em fogo médio-alto com um pouco de óleo em uma panela antiaderente até ficar crocante e levemente dourado, diz McQuillan. Polvilhe os pedaços crocantes sobre o que quiser - é ótimo em salteados, ela acrescenta.

Adicione gengibre à salada. Adicione raiz de gengibre picada a molhos de salada caseiros, como azeite óleo e vinagre de cidra de maçã, sugere Ruth Lahmayer Chipps, MS, RDN, nutricionista nutricionista registrada no Black River Memorial Hospital em Wisconsin.

Para obter mais inspiração sobre como usar raiz de gengibre, experimente estas seis receitas saborosas estreladas por gengibre, essas receitas quentes de gengibre para clima frio ou faça o chá de gengibre quente ou gelado abaixo.

Chá quente de gengibre

Ingredientes:

  • 3 onças de raiz de gengibre em fatias finas
  • 1 xícara de água

Directions:

  1. Adicione as fatias de gengibre e água a uma panela pequena .
  2. Ferva e depois coe. Adicione mel a gosto.

Limão e gengibre Gelado Chá

Ingredientes :

  • 6 onças. gengibre fresco, descascado e fatiado em fatias finas
  • 8 xícaras de água
  • 3 limas, com casca e suco
  • 3 colheres de sopa de mel

Instruções:

  1. Ferva água, gengibre e raspas de limão por 6 a 8 minutos.
  2. Retire do fogo, junte o mel e deixe em infusão por 1 hora.
  3. Junte o suco de limão e sirva com gelo ou na geladeira.
  • Por Julie Stewart

Comentários (3)

*Estes comentários foram gerados por este site.

  • júlia araújo ender
    júlia araújo ender

    Excelente

  • jewel y. kehrig
    jewel y. kehrig

    Superou minhas expectativas.

  • Amparo X. Voytena
    Amparo X. Voytena

    Ótimo produto

Deixe o seu comentário

Ótimo! Agradecemos você por dedicar parte do seu tempo para nos deixar um comentário.