Torne-se o seu próprio chef All Star saudável com estes truques de culinária

O final do Top Chef All Stars de ontem à noite foi muito emocionante. Não importa se você estava torcendo por Richard Blais ou Mike Isabella , não há dúvida de que, quando se trata de comida, esses caras sabem cozinhar. Embora você geralmente pense na culinária sofisticada como uma comida deliciosa, mas rica em manteiga, gordura e creme, ao longo dos anos o Top Chef mostrou aos espectadores alguns truques saudáveis. Embora a culinária do programa nem sempre seja a mais leve, ainda há muito a ser aprendido sobre alimentação saudável com o Top Chef . Abaixo está uma lista de cinco dicas que farão você cozinhar como um saudável Top Chef All Star em nenhum momento!

5 dicas para cozinhar como um saudável Top Chef All Star

1. Escolha ingredientes locais frescos. Pergunte a qualquer chef no programa e ele dirá que ter ingredientes frescos e de qualidade - não algo altamente processado - é a chave para ter um prato delicioso. Visite o mercado de produtores locais, pergunte ao gerente de sua mercearia quais itens (produtos e carne) são os mais frescos, ou até mesmo considere cultivar sua própria horta. Comprar produtos locais não é bom apenas para o meio ambiente, mas também garante que você tenha os alimentos mais saborosos - e mais nutritivos -.

2. Saia da caixa (literalmente) para seus grãos. Top Chef os concorrentes estão sempre usando grãos exóticos, especiarias e outros ingredientes de todo o mundo - muitos dos quais são extremamente saudáveis ​​e fartos de antioxidantes, vitaminas e minerais. Em vez de se limitar ao que você sabe, por que não sair da sua caixa de alimentação saudável experimentando um novo grão integral como quinua ou arroz preto como seu próximo acompanhamento? Ou visite um mercado indiano e experimente algumas especiarias novas? Ou procure na biblioteca um novo livro de receitas de cozinha internacional? Existem tantas opções nutritivas e interessantes!

3. Seja brincalhão. No Top Chef All Stars , os jurados adoram quando os cozinheiros se divertem um pouco e são criativos em sua culinária. Traga esse tipo de energia para sua cozinha na próxima vez que cozinhar. Tente encontrar maneiras de se desafiar fazendo um novo prato saudável com apenas os ingredientes da sua geladeira ou tente virar a normalidade culinária de ponta-cabeça - como fazer um sorvete saboroso em vez de um doce. Divirta-se com isso!

4. Sirva pratos. Você raramente vê uma refeição de um prato no Top Chef , mas é o que a maioria de nós come todos os dias. Transforme sua comida saudável em comida sofisticada, sempre começando com um ou dois pequenos pratos iniciais à base de vegetais, como sopa ou salada e um prato principal de proteína magra. Espaçar a refeição assim permite que você relaxe e tenha mais probabilidade de saborear cada mordida. Além disso, como você está diminuindo o ritmo para comer, pode descobrir que precisa de menos comida para encher a barriga!

5. Faça sobremesas simples e à base de frutas. A maioria dos concorrentes do Top Chef teme fazer sobremesas, então, em vez de fazer um prato pesado com açúcar, eles criam algo simples e leve. Siga o exemplo deles usando frutas como a peça central de sua sobremesa. Quer se trate de espetadas de frutas, alguns pêssegos grelhados com um pouco de crème fraiche ou até mesmo uma salada de frutas simples, simples é bom e geralmente melhor para você!

  • Por Jennipher Walters
  • Comentários (1)

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    • aurélia franzoi verteli
      aurélia franzoi verteli

      Ótimo custo benefício

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