Diretrizes nutricionais: você está comendo muito açúcar?

Mais açúcar significa mais ganho de peso. Essa é a conclusão de um novo relatório da American Heart Association, que descobriu que, à medida que a ingestão de açúcar disparava, também aumentavam os pesos de homens e mulheres.

Os pesquisadores rastrearam a ingestão de açúcar adicionado e os padrões de peso corporal acima de 27- período de um ano em adultos com idades entre 25 e 74. Ao longo das quase três décadas, o consumo de açúcar adicionado aumentou tanto para homens quanto para mulheres em todas as faixas etárias. Entre as mulheres, saltou de cerca de 10% do total de calorias no início da década de 1980 para mais de 13% em 2009. E esses aumentos no açúcar corresponderam a um aumento no IMC ou índice de massa corporal.

A ingestão média de açúcar adicionado nos EUA agora chega a espantosos 22 colheres de chá por dia - uma quantidade que se transforma em uma bola de neve em sacos de cinco libras por ano! A maior parte, mais de um terço, vem de bebidas adoçadas (refrigerante, chá doce, limonada, ponche de frutas, etc.) e pouco menos de um terço vem de doces e guloseimas como biscoitos, bolo e torta. Mas parte dele se infiltra em alimentos que você pode não suspeitar, como:

• Quando você coloca ketchup em seu hambúrguer de peru, provavelmente não pensa nele como adição de açúcar, mas cada colher de sopa embala cerca de 1 colher de chá de açúcar (no valor de 2 cubos).

• O segundo ingrediente na sopa de tomate enlatada é o xarope de milho rico em frutose - a lata inteira contém o equivalente a 7,5 colheres de chá (15 cubos) de açúcar.

• E acho que todos sabem que os produtos assados ​​contêm açúcar, mas você sabe o quanto? O muffin de tamanho médio de hoje embala 10 colheres de chá (no valor de 20 cubos).

A American Heart Association recomenda que as mulheres limitem os açúcares adicionados a cerca de 100 calorias por dia e os homens limitem a 150 calorias por dia - isso é igual a 6 colher de chá de açúcar granulado para mulheres e 9 para homens (nota: apenas uma lata de refrigerante de 12 onças equivale a 8 colher de chá de açúcar).

Determinar a quantidade de um alimento embalado pode ser um pouco complicado, porque quando você olha para os gramas de açúcar por porção nos rótulos nutricionais, esse número não distingue entre o açúcar natural e o açúcar adicionado.

A única maneira segura de saber é lendo a lista de ingredientes. Se você vir a palavra açúcar, açúcar mascavo, xarope de milho, glicose, sacarose e outras -oses, adoçantes de milho, xarope de milho rico em frutose e malte, açúcar foi adicionado à comida.

Por outro lado. Se você vir gramas de açúcar, mas os únicos ingredientes forem alimentos integrais, como pedaços de abacaxi no suco de abacaxi ou iogurte natural, você sabe que todo o açúcar ocorre naturalmente (da Mãe Natureza) e, atualmente, nenhuma das diretrizes pede para evitar esses alimentos .

Resumindo: comer mais alimentos frescos e menos processados ​​é a maneira mais fácil de evitar as coisas açucaradas - e o ganho de peso correspondente. Então, em vez de começar o dia com um muffin de mirtilo, opte por uma tigela de aveia cozida rapidamente coberta com mirtilos frescos - eles estão na estação agora!

  • Por Cynthia Sass

Comentários (4)

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  • nessa carraro
    nessa carraro

    Bom o produto

  • Alana Vasconcellos
    Alana Vasconcellos

    Produto muito bom.

  • zena j. limas
    zena j. limas

    Excelente

  • bia r. araújo
    bia r. araújo

    Produto de excelente qualidade.

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